PROGRAMA CULTIVA
La explotación apícola se ubica en el municipio de Vega de Espinareda, con asentamientos distribuidos en distintas localidades de las comarcas de El Bierzo y Los Ancares, así como en la provincia de Lugo, reflejando un modelo de producción ligado al territorio.
Programa CULTIVA: formación práctica para jóvenes agricultores
El Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo, o Programa CULTIVA es una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con organizaciones representativas del sector agrario a nivel nacional, entre ellas COAG, así como con explotaciones modelo vinculadas a dichas entidades.
Este programa tiene como objetivo facilitar el acceso a la formación práctica y al conocimiento técnico de jóvenes profesionales del sector agrario, dando respuesta a sus necesidades formativas. El MAPA financia los gastos de alojamiento, manutención, desplazamiento y sustitución, por lo que las estancias son completamente gratuitas para los participantes.
Detalles de la estancia formativa
La estancia formativa 152.1/CL/G/07/EX429/25/5A.1 correspondiente al Plan Cultiva 2025y se desarrolla entre los días 04 y 08 de mayo. Participa como alumno Héctor Bustillo Montoya que se traslada desde el municipio de Villar del Ciervo (Salamanca) y Mario Dosuna Rodríguez de Cabrerizos (Salamanca). La formación será impartida por el titular de la explotación, con el apoyo Susana Gallego de UCALE-COAG.
Características de la explotación apícola
La explotación destaca por:
- Explotación apícola ecológica. Colmenas distribuidas en varios asentamientos de en entornos de gran valor ambiental.
- Producción artesanal de mieles de distintas variedades (brezo, montaña, milflores y monoflorales) y obtención de propóleos de alta calidad.
- Desarrollo de técnicas especializadas como la cría de reinas y creación de núcleos para venta y renovación del propio colmenar, con un enfoque innovador en la gestión apícola.
- Adaptación del manejo a un entorno singular con presencia de oso, lo que exige medidas específicas de prevención y protección de las colmenas.
- Comercialización bajo la marca “Salvaxe”, con venta directa online (www.mielsalvaxe.com) y compromiso con la sostenibilidad mediante iniciativas de economía circular.
En su conjunto, destacamos como rasgos modélicos la integración de prácticas apícolas especializadas con un alto grado de innovación técnica, la adaptación a un entorno natural de especial complejidad, la diversificación de la producción de mieles de calidad y el compromiso con modelos de comercialización sostenible y responsable.
Contenidos de la formación práctica
La estancia tiene una duración de cinco días, con un total de 35 horas de formación práctica, en las que se abordarán los siguientes contenidos:
- Planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones
- Uso de tecnologías digitales
- Sanidad, alimentación y bienestar animal.
- Incorporación de criterios ambientales y climáticos y prácticas sostenibles.
- Prácticas y métodos de producción ecológica e integrada.
- Gestión de subproductos y residuos
- Diversificación, transformación y comercialización agroalimentaria.
Visitas técnicas
Durante la estancia se realizarán diversas visitas técnicas a explotaciones de referencia, que complementarán la formación impartida por el anfitrión y permitirán ampliar los conocimientos adquiridos:
- Miel de los Montes (Santa Cruz de los Montes): visita técnica a explotación apícola orientada al conocimiento práctico del manejo del colmenar, los sistemas de producción y comercialización, favoreciendo el intercambio de experiencias y saberes entre profesionales del sector y la puesta en común de buenas prácticas.
