PROGRAMA CULTIVA
La S.C. El Fornazo, integrada por dos mujeres y dos hombres, es una explotación agroganadera en régimen ecológico ubicada en la comarca de Sayago, en pleno parque de Los Arribes del Duero, donde elaboran quesos ecológicos artesanales de la marca La Faya, en un entorno de gran riqueza medioambiental y de recursos.
Programa CULTIVA: formación práctica para jóvenes agricultores
El Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo , o Programa CULTIVA es una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con organizaciones representativas del sector agrario a nivel nacional, entre ellas COAG, así como con explotaciones modelo vinculadas a dichas entidades.
Este programa tiene como objetivo facilitar el acceso a la formación práctica y al conocimiento técnico de jóvenes profesionales del sector agrario, dando respuesta a sus necesidades formativas. El MAPA financia los gastos de alojamiento, manutención, desplazamiento y sustitución, por lo que las estancias son completamente gratuitas para los participantes.
Detalles de la estancia formativa
La estancia formativa 132.1/CL/AG/07/EX307/25/2B.1 correspondiente al Plan Cultiva 2025 se desarrolla entre los días 04 y 08 de mayo y participa como alumna Silvia Prieto González de Zamora. La formación será impartida por los titulares de la explotación, con el apoyo del técnica de COAG en Zamora, Samuel Martín.
Características de la explotación agroganadera
La explotación destaca por:
- Explotación agroganadera semiextensiva en régimen ecológico y de ciclo cerrado, centrada en la producción propia.
- Ganadería de ovino de raza churra (autóctona), con animales destinados a producción de leche y carne.
- Sistema innovador de control del ganado mediante localización GPS de todos los animales.
- Base agrícola ecológica destinada íntegramente a la alimentación del ganado (cereales, forrajes y barbecho), y más 216,37 hectáreas de pastos.
- Elaboración de quesos ecológicos y artesanales de la marca La Faya.
- Instalaciones adaptadas a la convivencia con el lobo y equipadas con sistemas avanzados de manejo y ordeño del rebaño.
En su conjunto, destacan como rasgos modélicos el carácter ecológico y autosuficiente de la explotación, la integración de tecnología aplicada al manejo ganadero, la adaptación al medio natural y la orientación hacia una producción artesanal de calidad vinculada al territorio.
Contenidos de la formación práctica
La estancia tiene una duración de cinco días, con un total de 35 horas de formación práctica, en las que se abordarán los siguientes contenidos:
- Planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones
- Uso de tecnologías digitales
- Mecanización, incorporación y uso de tecnologías en los procesos productivos
- Manejo del cultivo agrícola y del suelo, laboreo y técnicas de fertilización
- Sanidad vegetal
- Sanidad, alimentación y bienestar animal
- Recuperación y manejo de razas autóctonas
- Incorporación de criterios ambientales y climáticos y prácticas sostenibles.
- Diversificación, transformación y comercialización agroalimentaria
