PLAN CULTIVA
ESTANCIA FORMATIVA EN LA EXPLOTACIÓN DE PEDRO A. DELGADO GARCIA. MONLERAS (SALAMANCA)
Pedro Antonio Delgado es titular una explotación agroganadera situada en la Comarca de Tierra de Ledesma, junto al Embalse de Almendra y cerca del parque de Los Arribes del Duero, un enclave natural con una riqueza medioambiental y de recursos naturales muy importante. La explotación también realiza transformación agroalimentaria, la marca comercial es Quesos Montiermo.
El Programa CULTIVA o Programa de Estancias Formativas de Jóvenes del sector agrícola y ganadero en Explotaciones Modelo, es una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con organizaciones representativas de los sectores agrícola y ganadero de España, entre las que se encuentra COAG, así como con explotaciones modelo vinculadas a las mismas, que pretende facilitar el acceso a la formación y el conocimiento práctico de la juventud agraria nacional, dando respuesta a sus necesidades formativas. El MAPA financia los gastos de alojamiento, manutención, viajes y sustitución. Las estancias formativas son gratuitas para los jóvenes profesionales de la agricultura y ganadería.
La estancia formativa del Plan Cultiva 108.1/CL/AG/07/EX425/24/11B.1 se desarrolla entre el 3 y el 7 de febrero de 2025, y participan como alumnado:
- Diego Cruces Rodriguez, de Campanario (Extremadura)
- Lorena Materos Sánchez, de Zamayón (Salamanca).
- Alberto Hernández Cañizal, de Zamayón (Salamanca).
DESCRIPCION DE LA EXPLOTACIÓN
- C EL Forzazo es una explotación es agroganadera semiextensiva en régimen de ecológico y de ciclo cerrado.
- La ganadería es de ovino raza churra (autóctona) de aptitud leche/carne en ecológico y con un total de 308 animales. Todos los animales se cuentan localizados con GPS.
- La superficie agrícola la componen un total de 68 hectáreas en régimen de ecológico.
- Las infraestructuras están adaptadas a la convivencia con el lobo, especie protegida de especial incidencia en esta comarca.
- Las instalaciones están habilitadas con dos cintas de alimentación para el ganado que dividen en cuatro estancias alimentarias favoreciendo la alimentación, así como una sala de ordeño adecuada a la capacidad ganadera y habilitada para el manejo correcto de los animales.
- La explotación cuenta con quesería propia donde se laboran quesos de calidad de certificación ene ecológico con marca propia: Quesos Montiermo.
Los rasgos modélicos de la explotación son varios: carácter ecológico, manejo de raza autóctona, marcaje con GPS de las ovejas, convivencia con lobo ibérico, aprovechamiento y pasto regenerativo, naves con cintas de alimentación, etc.
ESTANCIA FORMATIVA
Los temas a tratar en la estancia formativa de 5 días y 35 horas de formación son los siguientes:
- Planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones
- Uso de tecnologías digitales
- Manejo del cultivo agrícola y del suelo, laboreo y técnicas de fertilización
- Sanidad, alimentación y bienestar animal
- Recuperación y manejo de razas autóctonas
- Incorporación de criterios ambientales y climáticos y prácticas sostenibles.
- Prácticas y métodos de producción ecológica e integrada.
- Diversificación, transformación y comercialización agroalimentaria
