PROGRAMA CULTIVA
La explotación se encuentra en la comarca burgalesa de La Bureba y desarrolla su actividad bajo un modelo de producción ecológica. Dispone de un rebaño de más de 600 ovejas de raza churra y gestiona una superficie de 210 hectáreas destinadas principalmente a pastos y cultivos forrajeros. El proyecto está impulsado por un equipo de cuatro socios, compuesto por dos mujeres y dos hombres, recayendo la representación legal en una de las integrantes femeninas.
Programa CULTIVA: formación práctica para jóvenes agricultores
El Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo , o Programa CULTIVA es una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con organizaciones representativas del sector agrario a nivel nacional, entre ellas COAG, así como con explotaciones modelo vinculadas a dichas entidades.
Este programa tiene como objetivo facilitar el acceso a la formación práctica y al conocimiento técnico de jóvenes profesionales del sector agrario, dando respuesta a sus necesidades formativas. El MAPA financia los gastos de alojamiento, manutención, desplazamiento y sustitución, por lo que las estancias son completamente gratuitas para los participantes.
Detalles de la estancia formativa
La estancia formativa 135.1/CL/AG/07/EX356/25/3B.1 correspondiente al Plan Cultiva 2025 se desarrolla entre los días 23 y 27 de marzo y participa como alumno Guillermo Gallardo Carretón de Lantadilla (Palencia). La formación será impartida por los titulares de la explotación, con el apoyo de la técnica de COAG Burgos, Mónica Vivar Cuñado.
Características de la explotación agroganadera
La explotación destaca por:
- La explotación cuenta con un censo aproximado de 600 ovejas de raza autóctona churra, orientadas tanto a la producción de carne como de leche, manejadas en régimen extensivo y bajo certificación ecológica.
- La actividad agrícola está enfocada principalmente a la producción de forrajes y cereales destinados a la alimentación del ganado, además del aprovechamiento de pastos permanentes.
- La explotación aplica medidas de coexistencia con el lobo, una especie presente de forma habitual en el entorno.
- El rebaño está equipado con dispositivos GPS en forma de collar, lo que permite su seguimiento remoto, complementado con el uso de drones para su control.
- La ganadería forma parte de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra, lo que implica la participación en programas de control genealógico y mejora genética orientados a optimizar la producción de leche y carne.
- La Majada de Barcina de los Montes también desarrolla actividad de transformación agroalimentaria, elaborando queso curado de oveja a partir de la leche procedente de su propia explotación.
- Los principales elementos que definen el carácter modélico de la explotación son la producción ecológica en ciclo cerrado con raza churra certificada, la incorporación de tecnología avanzada —como el uso de drones y collares GPS para el seguimiento del ganado—, la aplicación de prácticas de agricultura 4.0 y la transformación de su propia producción en quesos bajo la marca La Majada de Barcina.
Contenidos de la formación práctica
La estancia tiene una duración de cinco días, con un total de 35 horas de formación práctica, en las que se abordarán los siguientes contenidos:
- Planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones .
- Uso de tecnología digitales.
- Mecanización, incorporación y uso de tecnologías en los procesos productivos.
- Manejo del cultivo agrícola y del suelo, laboreo y técnicas de fertilización.
- Sanidad vegetal.
- Sanidad, alimentación y bienestar animal.
- Recuperación y manejo de razas autóctonas.
- Incorporación de criterios ambientales y climáticos y prácticas sostenibles.
- Prácticas y métodos de producción ecológica e integrada.
- Sistemas de acreditación de calidad diferenciada.
- Diversificación, transformación y comercialización agroalimentaria.
