El precio de origen en el ajo se ha multiplicado por más de siete veces hasta que llega al consumidor.
Según el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos, el ajo, la cebolla, la lechuga, la zanahoria y la ciruela presentan la mayor diferencia porcentual, desde un 648% (el ajo), hasta un 463% (la cebolla). En el sector agrícola, el productor por el ajo obtiene 0,79 €/kg frente al precio de destino cercano a los 6€/kg que paga el consumidor.
En cuanto al sector ganadero, la ternera se sitúa en una diferencia porcentual entre origen y destino del 280%, con un precio de 5,00€/kg que percibe el productor y los 19€/kg que paga el consumidor.
Consulta abajo el IPOD agosto 2022.
