Por Lorenzo Rivera, Coordinador de COAG Castilla y León.
En plena Semana de Pasión, las industrias lácteas tuvieron la mala leche de plantear a los ganaderos de vacuno un ultimátum: o firmáis los contratos con una rebaja de entre 6 y 8 céntimos por litro o vuestra leche dejará de recogerse a partir del uno de abril. Muchos ganaderos, resignados y de mala leche, firmaron los contratos para evitar un mal mayor, ya que estamos ante un producto perecedero sin apenas capacidad de maniobra dada la forma en que la industria ha actuado.
Incumplimientos
La industria incumplió con el “paquete lácteo” que obliga a formalizar contratos escritos entre productores y compradores para mejorar la estabilidad, la sostenibilidad y el equilibrio en la cadena de suministro de leche; detallando el precio, volumen y calendario de entrega, formalizado al menos dos meses antes de la entrega, cosa que no se ha cumplido.
Así que la mala leche es ahora los ganaderos los que la tienen. Además, tampoco se cumple con la Ley de la Cadena Alimentaria, algo que desde COAG hemos puesto en conocimiento de la AICA para que inspeccione los contratos y a las industrias ante estas malas prácticas abusivas dignas de otras épocas.
Tirar la leche
Tenemos ganaderos en Galicia que han tenido que tirar su producción diaria de leche, por negarse a la firma de estos contratos que son una imposición y una vez más, la sentencia de muerte de algunas explotaciones. Sin razones objetivas y sin posibilidad de negociar como obliga la ley.
Las industrias en clara posición dominante aprovechan la coyuntura actual de excedentes en países de la UE para comprar leche más barata y así justificar la bajada del precio.
Algunos datos
Son ya poco más de 600, los ganaderos de vacuno de leche en Castilla León, con descensos de hembras mayores de 24 meses y novillas. Cada vez son menos los ganaderos que entregan leche: un 6% menos en febrero de 2026 que en el mismo mes de 2025. Las entregas de leche han bajado un 1,6% en un año, pero siguen aumentando las importaciones de leche, nata y quesos. De leche a granel 12.214 tm en enero de 2026, unas 6.500 tm más que en enero de 2025.
El consumo de lácteos se mantiene estable y aparentemente en 2025 ha aumentado por una mayor importación de lácteos. Aunque los precios en febrero de 2026 en la UE han sido más bajos: 44,25€ los 100 kg, lo cierto es que la situación actual ante la crisis energética generada por la guerra en Irán ha incrementado los costes de producción en todos los sectores y evidentemente también en el lácteo.
Incertidumbre
Hay además una gran incertidumbre en general porque se ha provocado una crisis económica global que este sector primario sufre ya de manera inmediata.
Mantendremos la lucha legal cooperando con la AICA, presionando al Ministerio de Agricultura para que no solo vigile esta situación sino para que actúe en defensa del eslabón más indefenso de la cadena. Y demostraremos con datos y con tiempo que esta situación es injusta y que nunca se debió aplicar, para restablecer la razón y los derechos de los ganaderos.
Publicación del artículo en «Mundo Agrario», suplemento de El Mundo de Castilla y León, del lunes 13 de abril de 2026:
