PROGRAMA CULTIVA
ESTANCIA FORMATIVA EN LA EXPLOTACIÓN AGROGANADERA ECOLÓGICA DE MANUEL BARAHONA PABLOS EN LUMBRALES (SALAMANCA)
Manuel Barahona Pablos es titular de una explotación agroganadera en Lumbrales (Salamanca), en régimen de ecológico y especializada en el manejo de la raza Morucha. Su modelo integra producción agrícola y ganadera en un ciclo cerrado, que permita provechar los recursos de la propia finca reduciendo la dependencia de insumos y mejorando la sostenibilidad de la explotación,
Programa CULTIVA: formación práctica para jóvenes agricultores
El Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo , o Programa CULTIVA es una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con organizaciones representativas del sector agrario a nivel nacional, entre ellas COAG, así como con explotaciones modelo vinculadas a dichas entidades.
Este programa tiene como objetivo facilitar el acceso a la formación práctica y al conocimiento técnico de jóvenes profesionales del sector agrario, dando respuesta a sus necesidades formativas. El MAPA financia los gastos de alojamiento, manutención, desplazamiento y sustitución, por lo que las estancias son completamente gratuitas para los participantes.
Detalles de la estancia formativa
La estancia formativa correspondiente al Plan Cultiva 136.1/CL/AG/07/EX419/25/3A.1 se desarrolla entre los días 09 y 13 de marzo. Participan como alumnos
Lorena Mateos Sánchez y Alberto Hernández Cañizal, ambos de la localidad de Zamayón (Salamanca). La formación será impartida por el titular de la explotación, con el apoyo de la técina de COAG en Salamanca, Sara Recio.
Características de la explotación agroganadera
La explotación destaca por:
- Explotación agroganadera ecológica situada en la comarca de Vitigudino (Salamanca), con superficie total de 292 ha distribuidas entre cultivos y pastos.
- Ganadería de raza Morucha y Morucha negra, raza autóctona (esta última en peligro de extinción), con unas 150 cabezas.
- Sistema de economía circular y ciclo cerrado, utilizando estiércoles como fertilizante y alimentando al ganado con cultivos y pastos propios.
- Mejora genética del ganado mediante programas de inseminación gestionados por veterinarios.
- Comercialización a través de la cooperativa Dehesa Grande, con carne acogida a la IGP “Carne de Salamanca”.
Como rasgos modélicos, destacamos el manejo de la raza autóctona Morucha, incluida la variedad negra en peligro de extinción. El régimen ecológico con un sistema de producción en ciclo cerrado; además de la pertenencia a marcas de calidad y cooperativas de comercialización.
Contenidos de la formación práctica
La estancia tiene una duración de cinco días, con un total de 35 horas de formación práctica, en las que se abordarán los siguientes contenidos:
- Planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones .
- Uso de tecnología digitales.
- Manejo del cultivo agrícola y del suelo, laboreo y técnicas de fertilización.
- Sanidad, alimentación y bienestar animal.
- Recuperación y manejo de razas autóctonas.
- Prácticas y métodos de producción ecológica e integrada.
- Sistemas de acreditación de calidad diferenciada.
- Cooperativismo agroalimentario y otras fórmulas de asociacionismo.
- Vías de cooperación con organismos de investigación y desarrollo, universidades y entidades de apoyo a la investigación, desarrollo e innovación, para innovar en tecnologías, técnicas, prácticas y métodos.
