PROGRAMA CULTIVA
ESTANCIA FORMATIVA EN LA EXPLOTACIÓN DE MANUEL BARAHONA PABLOS, LUMBRALES (SALAMANCA)
La explotación en ecológico de Manuel Barahona Pablos se encuentra ubicada en Lumbrales (Salamanca). La explotación se dedica a la agricultura y ganadería de razas autóctonas en peligro de extinción.
El Programa CULTIVA o Programa de Estancias Formativas de Jóvenes del sector agrícola y ganadero en Explotaciones Modelo, es una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en colaboración con organizaciones representativas de los sectores agrícola y ganadero de España, entre las que se encuentra COAG, así como con explotaciones modelo vinculadas a las mismas, que pretende facilitar el acceso a la formación y el conocimiento práctico de la juventud agraria nacional, dando respuesta a sus necesidades formativas. El MAPA financia los gastos de alojamiento, manutención, viajes y sustitución. Las estancias formativas son gratuitas para los jóvenes profesionales de la agricultura y ganadería.
La estancia formativa del Plan Cultiva 107.2/CL/AG/07/EX419/24/4A.1 se desarrolla entre el 16 y el 20 de junio, será el propio Manuel el encargado de impartir la formación, participando como alumnado:
- Inmaculada García Baquerizo (Cordoba).
La técnica de COAG Salamanca, Sara Recio será la encarga de realizar el seguimiento de la explotación.
DESCRIPCION DE LA EXPLOTACIÓN
- La ganadería está formada por 150 cabezas de ganado.
- La explotación agraria la conforman 292 hectáreas de las cuales 66 hectáreas se destinan al cultivo de cereal (avena y centeno) y le resto se destina a forrajes, barbechos y trébol, y 226 hectáreas se destinan a pastos.
- Sistema de economía circular, con gestión de estiércoles y de alimentación animal sustentada con cultivos propios y pastos.
- Selección genética estableciendo programas de inseminación.
Los rasgos modélicos de la explotación son varios: manejo de ganadería de raza autóctona y en peligro de extinción, en ciclo cerrado y en régimen de ecológico. Además de la IGP de calidad, la comercialización de los productos a través de una cooperativa de explotaciones ganaderas especializada en vacuno de carne.
ESTANCIA FORMATIVA
Los temas que tratar en la estancia formativa de 5 días y 35 horas de formación son los siguientes:
- Planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones.
- Uso de tecnología digitales
- Manejo del cultivo agrícola y del suelo, laboreo y técnicas de fertilización.
- Sanidad, alimentación y bienestar animal.
- Recuperación y manejo de razas autóctonas.
- Prácticas y métodos de producción ecológica e integrada.
- Sistemas de acreditación de calidad diferenciada.
- Diversificación, transformación y comercialización agroalimentaria.
- Cooperativismo agroalimentario y otras fórmulas de asociacionismo.
